النقاط الرئيسية
| النقطة | الوصف |
|---|---|
| إضافة السكر | تستمر بعض المخابز في إضافة السكر إلى الخبز دون إشعار المستهلك. |
| المخاطر الصحية | قد تؤدي هذه الممارسات إلى مخاطر صحية خطيرة على المستهلكين، خاصة المصابين بداء السكري. |
| تحركات قانونية | ستقوم الجامعة بإصدار بلاغ لتحميل المخابز المسؤولية القانونية. |
| تحسن الجودة | تم التخلي عن السكر في المخابز المؤهلة لتحسين صحة المواطنين. |
أشارت جمعيات مغربية إلى **استمرار بعض المخابز** في **إضافة السكر المحبب** المعروف بـ »سنيدة » إلى **الخبز** دون **إشعار مسبق للمستهلك**. وتم التحذير من **المخاطر الصحية** التي يمكن أن تترتب على هذه الممارسة، خصوصًا مع **ارتفاع معدلات الإصابة بداء السكري** وأمراض القلب.
رصدت جريدة هسبريس مجموعة من الأفران في مدينة الريصاني التي تضيف **السكر** إلى الخبز بكميات **كبيرة**. في حين دافع بعض المهنيين عن هذا الاستخدام، مؤكدين أنه **يحافظ على ليونة** الخبز، وفقًا لحديث أحدهم الذي قال: « المادة تُستعمل منذ سنوات، والمستهلكون على دراية بذلك ».
ضرورة التحرك
قال بوعزة الخراطي، رئيس **الجامعة المغربية لحماية المستهلك**، إن **استمرار إضافة السكر إلى الخبز** يعتبر ممارسة غير مقبولة. وقد أعدت الجامعة تقريرًا مفصلًا حول هذا الموضوع، إلا أن المشكلة ما زالت قائمة، مما يستدعي **التدخل العاجل**.
وأضاف الخراطي أن « الخبزة الواحدة تتضمن أزيد من **3 غرامات من السكر** »، وهو ما يتطلب **التحذير**، خصوصًا لمرضى السكري. وأوضح أن السكر يُستخدم بديلًا **لمادة غلوكوز الذرة** بسبب تكلفتها العالية.
كما أشار إلى أن هذا النوع من الخبز غالبًا ما يكون غير مطهي جيدًا، مما يسبب **مشاكل في الجهاز الهضمي**. واعتبر أنه من غير المعقول عدم إخطار المستهلك بمكونات **الخبز**، خاصة مع وجود **مضافات السكر**.
وفي ظل ما وصف بـ »استهتار بصحة المواطنين »، أعلن الخراطي عن نية **إصدار بلاغ** لتحميل المخابز مسؤولية **التعرض لمخاطر صحية** للمستهلكين.
مخابز عشوائية
أوضح الحسين الزاز، الرئيس المنتدب للجامعة الوطنية للمخابز والحلويات، أن **المخابز المؤهلة** لم تعد تستخدم السكر، وأن هذه الممارسة تقتصر على **المخابز العشوائية** التي لا تحترم المعايير.
أضاف الزاز أن **التخلص من السكر** لم يعد اختيارًا بل أصبح واقعًا يلزم جميع المخابز المنظمة، نتيجة للتحسينات على مستوى الدقيق وظروف الإنتاج.
فيما يتعلق بالمراقبة، أكد الزاز أن **المراقبة الذاتية** هي الأولوية قبل أي تدخل من الخارج، مشددًا على أهمية **احترام المعايير الصحية**.
الأسئلة الشائعة
ما هي المخاطر الصحية الناتجة عن إضافة السكر إلى الخبز؟
قد تؤدي إلى تفاقم حالات السكري وأمراض القلب.
هل جميع المخابز تضيف السكر إلى الخبز؟
لا، المخابز المؤهلة توقفت عن استخدام السكر.
ما هو الحل لزيادة الوعي بالمكونات المستخدمة؟
يجب على المخابز إبلاغ المستهلكين بوضوح عن المكونات.
كيف يمكن للمستهلكين حماية أنفسهم؟
يجب عليهم البحث عن معلومات موثوقة عن المخابز ومنتجاتهم.