غلاء الدواجن: أصحاب المطاعم و »السناكات » يتذرعون لرفع الأسعار!

النقاط الرئيسية

الزيادة في أسعار الدجاج

مع ارتفاع أسعار الدجاج لتقارب الـ30 درهما للكيلوغرام الواحد، يفكر العديد من مهنيي المطاعم، خاصة أصحاب محلات الوجبات السريعة، في زيادة الأسعار لتغطية التكاليف.

نقاشات بين المهنيين

حسب مصادر مهنية، تم إجراء نقاش مستفيض بين بعض أرباب المقاهي والمطاعم، بعد تسجيل ارتفاع في أسعار الدجاج، مؤكدين أن زيادة سعر الوجبات المقدمة التي تحتوي على هذه المادة لا مفرّ منه.

تأثير ارتفاع الأسعار على المطاعم

بينما اشتكى المهنيون من ضعف الإقبال هذا الصيف، أشار بعض أصحاب محلات الوجبات السريعة إلى سعر الدجاج المرتفع باعتباره مادة أساسية. كما أعلنوا عن زيادة في الأسعار إذا استمر الوضع.

مبررات الزيادة

• تأثير الجفاف على الإنتاج.
• ارتفاع تكاليف الإنتاج.

تصريحات المهنيين

قال أحمد بفركان، المنسق الوطني للجمعية الوطنية لأرباب المقاهي والمطاعم بالمغرب، إن “الرفع من أسعار الوجبات بالمطاعم، التي تشمل مادة الدجاج، أمر معقول تماما”.

تحمل التكاليف

وأضاف بفركان أن المهنيين القادرين على تحمل تكاليف ارتفاع سعر الدجاج « سيبقون الأسعار كما هي »، بينما الغالبية التي لا تستطيع ذلك « فـ الزيادة هي الحل« .

التأثير على المستهلكين

اُعتبر أن ارتفاع أسعار الدجاج بالسوق الوطني زاد من معاناة القطاع، حيث يشير رئيس الجمعية إلى أن « كل ما يتعلق بالمطعمة ارتفع في البلاد ».

استجابات أصحاب المحلات

اشتكى بفركان من “حصار التكاليف”، مبرزاً أن هناك مطاعم ومقاهٍ على شفا الإفلاس.

تجربة صاحب محل في مراكش

وفقا لسهيل المترجي، صاحب محل للوجبات السريعة، فإن « الزيادة في سعر وجبات الدجاج لا مفرّ منه، إذا استمرت الأسعار هكذا في السوق المحلية ».

قرار رفع الأسعار

وحذّر المترجي من أن قرار خفض كمية الدجاج في الوجبات قد يؤدي إلى شكاوى من الزبائن، في حين أن رفع الأسعار قد يسبب نفور المستهلكين.

التواصل مع المستهلك

واعتبر عبد الكريم بقال، صاحب محل للوجبات السريعة في تطوان، أن اتخاذ قرار الزيادة سيؤدي إلى تراجع قوي في الطلب.

تقييم الوضع الحالي

• الأسعار الحالية أثقلت كاهله بشكل كبير.
• رفع الأسعار سيضر المستهلك, الذي يعاني أصلاً.
• الإقبال على المحل متراجع بشدة.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

1. ما سبب ارتفاع أسعار الدجاج؟

يرجع السبب إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج والجفاف.

2. هل ستؤثر الزيادة على الزبائن؟

نعم، قد تؤدي الزيادة إلى نفور المستهلكين.

3. كيف يتعامل أصحاب المحلات مع هذا الوضع؟

يغلب عليهم البحث عن حل لتغطية التكاليف، مثل زيادة الأسعار.

4. ماذا عن الطلب هذا الصيف؟

الإقبال على المطاعم تراجع بشكل كبير.

اقرأ أيضا