استقرار أسعار اللحوم الحمراء رغم التدابير الحكومية المشددة!

النقاط الرئيسية

أسعار اللحوم الحمراء في المغرب

رغم جميع التدابير الحكومية المُعتمدة، إلا أن **أسعار اللحوم الحمراء** بالمغرب، خلال شهر يوليوز الجاري، ما زالت **تسجل مستوياتها المعهودة** التي سبق لها أن سجّلتها خلال الأشهر الماضية، باستثناء فترة **عيد الأضحى** الأخير.

جولة في محلات الجزارة

تكفي زيارة واحدة إلى محلات **الجزارة** بمدينة سلا، للتأكد من كون ثمن هذه المادة الأساسية ما زال يعرف **الاستقرار على وقع الغلاء**، إذ يصل ثمن الكيلوغرام الواحد من “جيكو غنمي” إلى **120 درهمًا**، في حين يُباع لحم الخروف بـ **110 دراهم**، وخلال نفس الفئة السعرية يُباع لحم العجل. أما أصناف “الهبرة” و”الكفتة” و”الصوصيص” فتتراوح أسعارها بين **120 و130 درهمًا** للكمية ذاتها.

شكاوى الزبائن

برز مؤخراً أن **منسوب شكاوى الزبائن** من ارتفاع الأسعار لم يعد كما كان سابقًا، إذ يبدو أنهم اعتادوا على هذه الأسعار، وخاصة المنتمين منهم إلى **الطبقة المتوسطة**.

خلال السوق واحتياجات الزبائن

ياسر العطار، جزار بمدينة تمارة وصاحب سلسلة لإنتاج اللحوم، صرّح بأن “**السوق حاليا يتميز باختلافات واضحة** في الأثمان والجودة، إذ توجد ثلاثة أنواع من السلع، تتوزع ما بين **المستوردة والمحلية**.”

أسعار الجملة

قال العطار إن “**أثمان البيع بالجملة** على مستوى المجازر الجهوية الواقعة بـ’بوقنادل’ تبقى مرتفعة، حيث يُباع لحم العجل بحوالي **90 درهمًا**، ولحم الغنم بـ **110 دراهم**، و**80 درهمًا** في حده الأدنى، مستحضراً **مسألة الجودة** دائمًا.”

إشكاليات السوق

لفت المتحدث إلى أن **القطاع يعرف حاليًا طلبا محدودا**، ولم يشهد بعدُ أي طفرة مرتبطة بحركية الصيف، خاصة المتعلقة بالأعراس والحفلات.

تفضيلات المستهلكين

سجل العطار أيضاً، أن **الأفضلية تبقى دائمًا للمنتج المحلي**، يليه المنتج الأجنبي، بينما يغيب **البقر البرازيلي** عن اهتمامات الغالبية.

تحديات الصناعة

أما محمد بن علوان بمدينة فاس، فتحدث عن **الإشكاليات** التي تواجه مهنيي المدينة في الحصول على المادة الأولية، مما ساهم في **ارتفاع الأثمان** حيث يُباع لحم الغنم بحوالي **90 درهمًا**. كما تُباع **الكبد** (للجملة) بـ **120 درهمًا**.

تغيير سلوك المستهلكين

لاحظ بن علوان أن “نسبة **كبيرة من الزبائن** لم تعد تشتكي من غلاء الأسعار، بل باتوا يتأقلمون معها.”

أسعار البيع بالتقسيط

بالنسبة لأثمان البيع بالتقسيط: تتوزع بين **105 دراهم** لكل كيلوغرام من لحم العجل، و**110 دراهم** للحم الغنم، في حين ما زال ثمن الكيلوغرام الواحد من “**الكفتة**” مستقرًا عند **120 درهمًا**.

أسئلة شائعة

ما هي الأسعار الحالية للحوم في المغرب؟

أسعار لحم العجل تصل إلى **90 درهمًا** ولحم الغنم إلى **110 دراهم**.

هل طلب اللحوم في انخفاض؟

نعم، الطلب على اللحوم يشهد **انخفاضًا ملحوظًا** في الفترة الأخيرة.

كيف يؤثر سعر اللحوم على المستهلكين؟

غالبية المستهلكين تعودوا على الأسعار الحالية ولم تعد لديهم شكاوى كبيرة.

ما هو مسحوق اللحوم المفضل؟

**المنتج المحلي** يفضل بشكل عام، يليه **المنتج الأجنبي**.

اقرأ أيضا