أسعار اللحوم: ترقّب « زيادات جديدة » تشعل القلق!

النقاط الرئيسية

ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء

تشير تقارير مهنية إلى أن **أسعار اللحوم الحمراء** في المغرب قد تستمر في الارتفاع حتى بعد انتهاء شهر رمضان. حيث اقترب سعر **لحم الغنم** من **130 درهما** للكيلوغرام الواحد في سوق الجملة بمدينة الدار البيضاء.

زيادة الطلب المتوقع

يتوقع أن يزداد الطلب على اللحوم الحمراء بعد رمضان، نتيجة لعودة النشاط في دور الضيافة والمطاعم. وأشارت المصادر إلى أن **الإحجام المتوقع من الكسابة** عن بيع رؤوس الأغنام خلال الأسابيع القادمة قد يزيد من حدة الأزمة في السوق، خصوصًا مع توقف الاستيراد من إسبانيا.

استقرار أسعار اللحوم

أظهرت جولة عملية في مدينة سلا أن أسعار اللحوم الحمراء قد استقرت مؤخرًا رغم **ارتفاع التكاليف**. حيث يُباع الكيلوغرام من **لحم البقر** بحوالي **110 دراهم**، بينما **لحم الغنم** يُباع بـ **130 درهما**. ووصل ثمن **جيكو غنمي** إلى **140 درهما**.

توقعات السوق

لا يزال الفاعلون في السوق الوطنية في حالة من القلق إزاء أي **اضطرابات محتملة**، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى لسنة 1447، وتوقع عدم قدرة الكسابة على تلبية الطلب المتزايد خلال فصل الصيف.

تحليل الأسعار حسب الفئات

وفقًا لهشام الجوبري، فقد شهد **لحم الغنم** زيادة ملحوظة، حيث تتراوح أسعاره بين **125 و130 درهما** للكيلوغرام. وأوضح أن السوق يعاني من الإقبال الكبير رغم اقتراب فصل الصيف الذي عادة ما يتسم بالزيادة في الطلب.

أسعار لحم البقر

أسعار **لحم البقر** شهدت استقرارًا نسبيًا، حيث تتراوح بين **75 درهما** للكيلوغرام و **92 درهما** للحم المحلي. يعود السبب إلى الكميات المستوردة والعقود المستقبلية المرتقبة.

التحديات في السوق

أكد محمد بن علوان من مدينة فاس أن السوق تعاني من الاضطراب بسبب تعدد الأصناف وتفاوت الأسعار، مما يسبب صعوبة للمواطنين في التمييز بين الأصناف المستوردة والمحلية.

أسعار اللحوم حسب الوزن والموقع

تختلف أسعار **لحم الغنم** حسب وزن الذبيحة. حيث يبلغ سعر الغنم في سن صغيرة حوالي **120 درهما**، وذلك بسبب **ارتفاع التكلفة** التي تتراوح بين **105 و110 دراهم**. كما يلعب الموقع الجغرافي لمحل الجزارة دورًا في تحديد السعر النهائي.

FAQs

ما هي أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء؟

تعود الأسباب إلى زيادة الطلب والإحجام عن بيع الأغنام استعدادًا لعيد الأضحى.

كيف تتأثر أسعار لحم البقر مقارنة بالغنم؟

لحم البقر يتمتع باستقرار نسبي في الأسعار، بينما لحم الغنم يشهد ارتفاعًا ملحوظًا.

ما هو سعر لحم الغنم حالياً؟

سعر لحم الغنم يصل حاليًا إلى **130 درهما** للكيلوغرام.

هل هناك أي توقعات لاسعار اللحوم في المستقبل القريب؟

من المتوقع أن تزداد الأسعار مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة الطلب.

اقرأ أيضا