سلامة الدقيق: تأكيدات « أونسا » تثير فضول المغاربة

النقاط الرئيسية

<h2>الترخيص الصحي والمراقبة المستمرة</h2>
<p>يعمل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، الذي تأسس بموجب **القانون رقم 25-08** بتاريخ **18/2/2009**، على حماية صحة المستهلك والرعاية الصحية للحيوانات والنباتات. حتى عام **2025**، تم منح **191 ترخيصًا صحيًا للمطاحن**، بعد التأكد من تحقيقها لمعايير **النظافة** و**السلامة الصحية**.</p>
<br>

<p>تشهد هذه المطاحن زيارات تفتيش صحية دورية للتحقق من التزامها بتلك المعايير، حيث تمت **212 زيارة تفتيشية** خلال سنتي **2024 و2025**.</p>
<br>

<h2>برنامج المراقبة والتحاليل المخبرية للدقيق</h2>
<p>ينفذ المكتب برنامجًا وطنيًا سنويًا لمراقبة المطاحن، يتضمن أخذ **عينات من أنواع الدقيق المختلفة** لتحليلها والتحقق من سلامتها الصحية. يشمل هذا البرنامج:</p>
<ul>
    <li>تحليل الملوثات مثل: **الأفلاتوكسين** و**الأوكراتوكسين A** و**الزيرالينون**.</li>
    <li>التحقق من نسبة **المعادن** و**الرطوبة** و**الحموضة الدهنية** و**نسب الحديد والبروتين**.</li>
</ul>
<br>

<h2>المراقبة الميدانية على مستوى الأسواق ونقاط البيع</h2>
<p>يقوم المكتب أيضًا بإجراء **عمليات مراقبة ميدانية** للدقيق المعروض في الأسواق ونقاط البيع للتأكد من تلبية **شروط السلامة الصحية**.</p>
<br>

<h2>نتائج المراقبة برسم سنتي 2024 و2025</h2>
<p>خلال عام **2024**، تم أخذ **710 عينات** من الدقيق في المطاحن والأسواق، وتم **حجز وإتلاف 38 طنًا**. كما تم إحالة **89 ملفًا** للمصالح المختصة.</p>
<br>

<p>أما في عام **2025** (حتى نهاية شهر **شتنبر**)، تم أخذ **577 عينة**، و**حجز وإتلاف 33 طنًا**، مع إحالة **60 ملفًا** على الجهات المختصة. في نفس العام، تم **سحب 9 رخص صحية** وتعليق **4 رخص** لبعض المطاحن المخالفة للمعايير الصحية.</p>
<br>

<h2>المتكرر للأسئلة (FAQ)</h2>
<h3>ما هو دور ONSSA؟</h3>
<p>تحمي صحة المستهلك وتراقب صحة المنتجات الغذائية.</p>
<br>

<h3>كم عدد التراخيص التي منحها ONSSA؟</h3>
<p>منح **191 ترخيصًا صحيًا** للمطاحن حتى 2025.</p>
<br>

<h3>ما هي نتيجة عمليات المراقبة في 2024؟</h3>
<p>تم حجز **38 طنًا من الدقيق**.</p>
<br>

<h3>هل يتم إجراء تحليلات على الدقيق؟</h3>
<p>نعم، يتم إجراء **تحاليل سنوية** لضمان سلامة الدقيق.</p>
<br>

اقرأ أيضا